旬の甘酸っぱい苺と、コクのあるバタークリーム

シャテニエアニス・カカオエット・グリオットピスターシュ

ほうじ茶・ホワイトカカオ・カフェ

苺のジュレとカスタードクリームが入ったジュレに、ピスタチオのクリームを飾りました。

スペキュロス・キャラメルバナーヌ・バニーユ・フィグコニャック

スペキュロス・バニーユ・フィグコニャック

キャラメルバナーヌ・ベルガモット・プラリネメゾン

ピスタチオクリームを絞り焼いたタルトにカスタードを絞り苺を並べシャンティーピスターシュで飾りました。