岐阜県出身
東京「ロイスダール」、「グランド ハイアット東京」で勤務ののち、渡仏。
パリ「ローラン・デュシェンヌ（M・O・F）」
パリ「モワザン」にてシェフ・パティシエとして勤務
帰国後、東京 豊洲 パティスリーSAKURAのシェフ・パティシエとして
オープニングから携わり、新歌舞伎座 開場記念土産「KABUKU～へん」を開発。
日本洋菓子協会連合会公認技術指導員、就任。
2016年10月、「EN VEDETTE（アン ヴデット）」開業

受賞歴
・シャルル　プルースト　一般味覚審査　優勝
・ディジョン　アントルメ＆ピエスモンテ部門　優勝
・ガストロノミック　アルパジョンコンクール　2位入賞
・シラ　ヨーロッパ杯（飴細工）　3位入賞
・イタリアミラノ万博パティシエ世界大会　日本代表　個人部門４位　他

TV、雑誌、書籍などを通じ、シェフの地位向上を図る活動も行っている。